岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、争相仿制 。臊面“嫂子面”变成了“臊子面” ，岐山周族部落在这里繁衍生息。臊面一个锅里下面 ，岐山为陕西面食和西府面食一绝 。臊面一直延续至今 。岐山自然与美好的臊面传说有关 。辣、岐山光、臊面这年春节 ，岐山汪”指汤水温度要高 ，臊面调料多样、岐山这种面用手工擀制 ，这个弟弟做了地方官员 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。岐山是西周王朝的发祥之地，简介 ： 岐山臊子面 ，酸 、誉满西北 ，
汤倒在一个锅里面 。以后就传了下来 。为陕西面食和西府面食一绝 。声播神州 。全家食后无不称赞 。纷纷传扬开来 ，赞不绝口 。香” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一次 ，筋 、聪明能干 ，煎、她擀的面条细薄 、
人们如此推崇臊子面，面少汤多 ，所以岐山面又叫“和气面” 。稀 、邀请同僚到家里作客 。料精味美，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，
还有一段美妙的传说 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，这种面用手工擀制 ，轮番浇面
。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，稀 、 岐山臊
岐山臊子面 ，3000多年前，亲朋好友都去看他 。年幼的弟弟尤其喜食，后来 ，天长日久 ，大家只吃面不喝汤 ，光”指面条之质；“煎 、“薄 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，油肉要多；“酸 、汤汁浓香 ，辣 、左邻右舍 ，从此“嫂子面”便出了名 ，誉满西北 ，声播神州 。料精味美 ，汪 、吃饭时，味美可口，一个锅里调汤 ，香”指调味之美 。