5 、仁也清洗干净后 ，艺范可以去腥提鲜
4 、牛奶能炒而且不出水 ，炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，艺范用适量盐 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，虾仁去除沙线、仁也淀粉1茶匙 、艺范160克的牛奶能炒牛奶对同等分量的蛋清
2 、加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，虾仁20只 、仁也虾仁一变色就捞出，豌豆适量 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、适量盐 、水淀粉等
做法 ：
1 、几滴白酒 、糖 、不能浪费）
3 、即使放很长时间也不出水
5 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、等蛋液稍微凝固后再翻炒
锅里放一勺油 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用6 、开始用铲子推，在蛋清中加入牛奶，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、盐 、鸡蛋打开 ，分开蛋清蛋黄 ，一定要小火加热 ，白酒、
原料 ：牛奶160克、等蛋液底部出现凝固的状态 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、几滴白酒 、