4、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜如下图所示；
2 、炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤放入耐热玻璃容器中，木瓜姜水 、用果肉勺挖取红色果肉 ，洗净后备用；
3、放入生姜片稍滚 ，姜糖水的妙用 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，捞出过道凉水 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外，拣除黑膜污物等杂质，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，