做法：
1 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
2 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠
4 、咸蛋
10 、黄瘦白糖 、肉肠生抽、粉有些厚了）
7 、食盐 、生姜、瘦肉切薄片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。蚝油 、
底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄切片，9、
6 、生菜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
5 、
3 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头
调料 ：食油、放入烧开水的锅中 ，
8 、咸蛋黄、