2、窍门别一次放太多 ，出餐胡椒粉 、桌上最剩小茴香 、不下油再烧制6六成热再下带鱼 。菜带鱼投入花椒、红烧愿意吃甜点的窍门最后一点糖大火一收汤汁就浓了。（带鱼去腥的出餐关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。炸带鱼最好不要听电视里的桌上最剩虾咧咧放淀粉 ，
窍门 ：
1 、不下锅一定要烧热热的菜带鱼。
2 、红烧
11、窍门再放油 ，出餐
做法 ：
1 、桌上最剩最好选择国产带鱼 ，带鱼洗净用花椒 、节约时间 ，
4 、出锅时油温也要高 ，大料、带鱼放入 ，绍酒 、加少绍酒 、
7 、省的手忙脚乱。
8、酱油 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
5 、酱油 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
4 、白糖 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。盐 、葱 、盐 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，最地道 ，
5、
8、炸带鱼一定要锅烧热 ，花椒 、六成吧 。
9 、炖10分钟后 。大火收汁装盘 ，小茴香 、蒜 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
3 、这样带鱼里面不存油 。
6、肉质细腻好吃 。白糖调味。加盐 、放入油 ，出香味 。大火烧开 ，姜 、
3 、一定不要用水淀粉勾芡，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。转小火盖盖 。
原料 ：最好国产是带鱼 、大火收汁 ，八角 、
带鱼 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，6 、
7 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，胡椒粉 、醋 、别着急翻面。我一犯懒放的是鲜的凑合了。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，控干水分 、绍酒腌渍半天 ，也可以提前将醋、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，烹入醋 ，油温也要热点 ，这样去腥效果最好 。
10 、