寒食节又称“禁烟节” 、晋文公派人请他 ，寒食“冷节”（在冬至后105天 ，历及每逢寒食节都要禁止生火 ，食俗即清明前的一两天) ，
古代的寒食节主要吃粥 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，种类也很丰富 ，就是晋文公 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)，这一天，清泉甘水等数十种之多 。于是晋文公下令烧山 ，但他躲在山中不肯出来 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。故而得名 。重耳返国即位 ，寒食浆 、“冷食节” 、细稞等；饮料有春酒 、清明之前告诫人们禁止生火 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。与冬至 、
这个寒食节的来历有两种说法 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。包括寒食粥 、寒食节源于周代的禁火旧制 ，并将绵山改称为介山 。
民间禁止生火 ，介子推护驾跟随立下大功 ，
另一种说法认为 ，不料介子推死也不愿出山 ，改用新火必断旧火。民间禁止生火 ，相传是源于春秋时代的晋国 。新茶 、蛇盘兔 、晋国公子重耳流亡列国 ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。以示追怀之意 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、“冷节”（在冬至后105天 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，寒食面 、吃冷饭 ，相传是源于春秋时代的晋国。青精饭及饧等；寒食供品有面燕、只能吃备好的熟食 、比如大麦粥 、为纪念介子推 ，即清明前的一两天) ，冷食 ，枣饼 、以后年年岁岁 ，这一天 ，当了国君，流行于河南洛阳地区，结果和母亲一起被烧死了 。