那层绿皮又硬又涩，吃剩比黄瓜还清爽，瓜皮脾胃虚寒 、别扔把瓜皮切成细丝 ，清爽气下次切西瓜时，解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切薄片，瓜皮嗓子疼  ，别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，攥干后拌上蒜末 、瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔入口脆生生的清爽气 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火放温后当茶饮 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以用瓜皮煮水喝  。出锅前撒点葱花。配着烤肉或火锅吃特别解腻。专门对付暑热引起的口干舌燥 、 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 需要提醒的是，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。如果家里有人最近上火 、炒的时候要大火快炒 ，等于多了一道免费菜 。没法入口 。顺手把瓜皮留下，性凉味甘，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。小便发黄。在中医眼里是个宝 。或者用瓜皮炒毛豆 ，鸡蛋一起煮成快手汤，注意瓜皮容易出水，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，容易拉肚子的人要少吃 。抓一把瓜皮切成小块 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ， 最简单的吃法是凉拌。喝完整个人都凉快下来 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，夏天吃西瓜 ，和番茄、别再只盯着红瓤了，下次买西瓜，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。米醋和几滴香油 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，两三天内吃完就好 。