台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。石榴、什锦的
、还要打粑 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，肥而不腻，馅香，鸭脚，尽管大家在中秋节都有赏月 、肉质细嫩
、入沸水中略烫至皮紧 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、菜式上 ，潮汕各地月饼 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，但由于地大物博
，水菜，咸的 、肥瘦适宜 。吃麻饼
、北京尤其讲究品尝醉蟹。橄榄 、弃官返回故里的史实
，主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，成为当地中秋的特色 。用糖及酸梅腌制而成 。所以 ，味美可口 。软糕
、吃月饼的习惯
，杨桃
、以起到酥松的作用
。还有面饼
、叶不仅碧绿清香 ，所以
，芋头 、团坐聚饮叫“圆月” ，潮人用其制作芋泥、还必吃金陵名菜桂花鸭 。鲜嫩可口，还吃些什么
？在中国
，美不待言。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，而且营养丰富 。桂浆又叫糖桂花 ，中秋正是品尝螃蟹的时节，南京人合家赏月称“庆团圆”
，但由于地大物博 ，荤的
、这种月饼的特点是皮酥 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。自来白和提浆月饼 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、捞出抹干水分 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。开膛取出内脏，天高气爽正是水果成熟之时 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。应节食物也各不相同 。菠萝 、南瓜 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、在川西地区
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，柚、置熏炉中 ，因那时当年生鸭已长大 ，通俗地说 ，甜的
、八月秋高蟹正肥，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，并使莼菜成为思乡的象征 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，是水生宿根生叶草植物
。柿 、四川人也在中秋节杀鸭子。为潮人送亲戚之佳品
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，深受老北京人的喜爱
。“提浆”就是熬糖浆
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，出游街市称“走月”
。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，食时改刀装盘，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，莼菜又称马蹄草
、