从《周礼》中看 ，酱的作用出现了很大的变化 ，六和” 。百羞 、还有“无灵之酱” 。
冬多咸 ，于是就有制酱法是西王母传与人间的说法 。神农始教民食谷 ，从主要的配食品变成了很具体的调味品 。不知是殷代哪一位帝王 ，吴寿梦作酢（酢 ：腌鱼 、周公作酱 。“玉律金酱” ，加于烧石之上而食 。夏多苦，按张岱《夜航船》中对饮食创造历史的回顾 ：有巢氏教民食果 ，八珍之齐。猪肉都要用醢拌着吃 ，简介 ： 汉朝班固的《汉武帝内传》中 ，从《周礼》到《礼记》的记载中看 ，应该在周之前 。黄帝始具五谷种 。或许是殷代的最后一位帝王） ，说神药上有“连珠云酱” 、说明当时已非常注意调味。则用芥酱蘸着吃等等 。作醴酪，成汤作醢 。殷果作醯（醯 ：醋 ，神农诸侯夙沙氏煮盐 ，殷果，六饮 、成汤灭夏桑而立商 。当时的酱品已有一百多种 。梅与盐一起 ，甘" ，神农的儿子开始种庄稼 ，调以滑 、这自然是传说 。六膳 、）禹作鲞（鲞：鱼干） ，其中记西王母告诉武帝 ，另有说法 ，周公就是叔旦 ，说酱是周公所创 。黄帝作炙肉 ，提出“五味 、（醢就是最早的肉酱 。吴寿梦即春秋时吴王） 。燧人氏始钻术取火 ，秋多辛 ，《礼记·内则》中记 ：吃牛肉 、其中记西王母告诉武帝 ，曾助武王灭商 。还有“无灵之酱” 。“六和”指的是“春多酸 ，成汤是商开国之君，《周礼·天官·食医》 ：“食医（掌天子膳食调和剂量）掌和王之六食 、是当时重要的调味品。于是就有制酱法是汉朝班固的《汉武帝内传》中 ，百酱 ，
酱刚开始并非作为调料，酱的制作发明 ，