【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭盐、腌制五香粉 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制料酒 、咸鸭桂皮 、腌制封坛。咸鸭茴香 、腌制水开后晾凉 。咸鸭晾干 。腌制黄泥 、咸鸭腌制太久则过咸。
3.将五香粉加盐混合 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
5.将袋子扎紧，简介 ： 一般来说，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋， &nb一般来说 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，密封放置30天左右即可 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
2.黄泥加水调成糊状 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，装入塑料袋。花椒 、食用时应煮熟。盐 。