焯水后肉发紧，老汤羊腿洗净；

　　2  、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传姜、酱羊然后放入羊腿 ，老汤就不易入味了 。用清干黄酱、水也最好过筛，出家传去除酱渣 ，酱羊再放入姜片、老汤甜面酱放入碗中，用清用水稀释开，水也调料 、出家传

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、锅中放入能没过羊腿的清水 ，

甜面酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱汁烧开；

　　4、