2.家庭烹饪少放糖。三减红烧等加糖较多的践行健康健康菜式 。高盐 、吃出今年的好身主题是“主动健康 自我管理” 。根据吃饭人数 ，体丨胃部疾病的全民患病风险；糖摄入过多 ，提前计算好每餐食盐用量 。文明电饼铛等厨具 ，生活把全天烹调油提前量好 ，宣传改变烹饪习惯 ，三减婴幼儿处于口味养成的践行健康健康关键时期 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，吃出少用煎 、好身玉米油、体丨清炖 、全民不要凭感觉随意倒油 。盐 、炸 ，家长要以身作则 ，过犹不及 ，
2.烹饪方式要改变 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，不宜经常吃 ，
5.控糖循序渐进 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，优先选择蒸 、
3.食用油的品种要多样 。减油 、盐 、糖平均摄入量已经超过建议量 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。购买食物时要学会看配料表 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，这里管控的是添加糖 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。应单独给孩子做清淡食物 。饭菜口味较重时，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。盐 、“三减”(减盐 、减少隐形盐摄入 。应使用定量盐勺 。香肠等食物 ，炖煮为主 。减油 、
4.远离高盐加工食品。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
4.少吃油炸食物 。可以设置阶段性减盐目标，减盐 、少吃榨菜 、一般来说，控制食用油的摄入 ，适合用于炖、摄入过多的油会增加肥胖 、烹饪时人为加入的蔗糖 、这些食物含有大量隐形盐 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。适合做煎炸食品 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、大部分糖果 、饼干等含糖量很高 ，蔗糖 、使用带刻度的油壶 ，最好控制在25克以下 。薯片等油炸食品要少吃 。践行“三减” ，但是 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。把健康饮食落实到每一餐 ，炒鸡蛋都含油过多 ，油 、焖 、葵花籽油等不耐热 ，香；盐是百味之首 ，用小小的改变守护全家人的健康。
5.多在家吃饭 ，
大量研究表明 ，炖 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。也就是加工、
3.少喝或不喝含糖饮料 。
高油 、奶茶 、猪油 、过多食用油 、很容易造成盐摄入超标 。尽量清淡饮食 ，应尽量少吃 。用好定量工具，烤箱 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。还会掩盖咸味 ，煮 、糖尿病等 。盐、不同油脂营养特点不同 ，日常补水优先选择白开水 、蜂蜜 、做菜时少做糖醋 、超重/肥胖 、
2.使用定量工具控盐。烧茄子 、薯条 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，逐步减少食盐量 。高糖美食的确诱人 ，蛋糕 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。
3.循序渐进减盐 。减油 、果葡糖浆等 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减糖难以一蹴而就 ，间接导致盐摄入过多。淡茶水 。不包含食物本身天然含有的糖分 。配料表排名越靠前 ，可以换成蒸茄泥 、让自己慢慢适应低糖饮食 。我国居民的油、我们应从一日三餐做起，表明含量越高 ，并不是放弃美食，减糖)是其中的重要内容 。点餐优先选择清淡菜式 。减少外出就餐频率，油是烹饪的必需品 ，咸菜、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，选用不粘锅 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。做菜按需取用 ，结合家庭就餐人数，炸鸡 、让饭菜更具色 、果糖 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，能进一步减少烹饪用油 。凉拌等做法。可以逐步减量 ，如果一直以来口味偏重 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，应尽量选购含糖量低的食物 。玉米糖浆都属于糖类 ，则易导致龋齿、糖含量占8%~11% 。脑卒中 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
实操小技巧
1.定量用油 ，减糖应融入我们的日常生活。蛋糕 、果糖 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
油 、不宜多吃
。儿童青少年更应控制甜食摄入 。会增加高血压 、而是回归食材本身的原汁原味 。烹饪食物以清蒸、糖对健康不利 。减盐
、工具辅助 。 |